Supervisor Prod. de Alimentos - Supervisor de Cozinha

Somos a Aviva, uma empresa feita por pessoas e para pessoas. Detentora do Rio Quente Resorts, Costa do Sauípe e Hot Park, grandes destinos turísticos do Brasil, temos como propósito fazer famílias felizes. Oferecemos mais do que hospedagem, mas sim momentos únicos de lazer e entretenimento total que ficarão na memória de todos pela vida inteira.

Aqui na Aviva servimos com paixão pelas pessoas, por isso procuramos uma pessoa candidata que está sempre em constante desenvolvimento, que possua mente aberta, que supere obstáculos e contribua com novas ideias.

Responsável por supervisionar a operação da cozinha, garantindo a execução dos processos de produção e distribuição dos alimentos conforme o cardápio e padrões de qualidade. Realiza o levantamento e controle de estoque, assegurando a reposição adequada de insumos para a operação diária e semanal. Supervisiona a equipe, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e uso correto de EPIs.

Acompanha a disponibilização dos alimentos frios e quentes nos expositores, verificando temperatura, apresentação e higienização de utensílios. Desenvolve e implementa metodologias para controle de custos, receitas e inventário mensal, buscando otimizar recursos e reduzir desperdícios. Participa do planejamento orçamentário, propondo melhorias para atualização de processos e serviços.

Estabelece metas de vendas junto à coordenação, acompanha os resultados diários e analisa indicadores de desempenho para alavancar receitas. Administra a equipe, gerenciando escalas, registros de ponto, feedbacks e avaliação de desempenho. Garante a manutenção e funcionamento adequado dos equipamentos, supervisionando ordens de serviço.

Além disso, representa e responde pela operação dos bares e restaurantes junto à gestão, garantindo a excelência no atendimento aos clientes internos e externos.

O que você precisa ter:

Ensino Superior Completo em Gastronomia, Administração, Hotelaria, Turismo ou áreas afins.

Experiência Profissional de 2 a 3 anos

Pacote Office Intermediário

Você vai se destacar se:

Inglês ou Espanhol desejável

Conhecimento em Ferramentas da qualidade.

Conhecimento teórico e prático em bares e restaurantes.

Conhecimentos Técnicos Específicos em Alimentos e Bebidas e na Legislação.

Conhecimento de primeiros socorros.

Confira os benefícios para esta vaga:

• Convênio Médico e Odontológico;
• Atendimento telemedicina gratuito;
• Refeições na empresa;
• Planos Wellhub;
• App de psicoterapia online gratuito;
• Seguro de Vida;
• Prêmio de Participação de Resultados Semestral e Anual (PPR);
• Ingressos para o Hot park e muito mais.

Somos a AVIVA, uma empresa feita por pessoas e para pessoas 😊

Desde que nos tornamos AVIVA, em 2018, entendemos que o entretenimento proporciona para as pessoas diversão, alegria, satisfação pessoal e boa disposição.

Nós chamamos as pessoas colaboradoras de pessoas associadas, porque elas compartilham do nosso propósito de fazer famílias felizes, ampliando esse compromisso também para seus familiares, além de nossos clientes.

Espere nada menos que Entretenimento Total! Para nós, isso significa trabalhar com a mente aberta e o coração cheio de colaboração. A diversão e a alegria vêm da nossa cultura de acolhimento, formada por pessoas empáticas, empenhadas em servir em um ambiente que incentiva novas ideias, ousadia e inovação.

O senso de prioridade em fazer famílias felizes nos confere o título de especialistas e multiplicadores da alegria, pautados na visão de que é preciso transportar as pessoas da vida real e do lugar comum para viver experiências fantásticas por meio do nosso jeito de servir. É uma forma também de levar a vida “mais Aviva”, enfrentando os desafios do dia a dia com leveza e nos mantendo focados para garantir alto desempenho, compartilhar conhecimentos, desenvolver novas habilidades e encontrar soluções.

Mais do que uma promessa para o cliente, é importante também que todas as nossas pessoas associadas sintam essa experiência e cresçam com a gente.